ღვინის ტურიზმი

კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU), საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და ღვინის ტურიზმის მსოფლიო ორგანიზაციის (GWTO) ერთობლივი პროექტი, რომლის ფარგლებში , ცხადდება მიღება სასერტიფიკატო კურსზე - „ღვინის ტურიზმი“ .

ღვინის ტურიზმის კურსი გათვალისწინებულია  ღვინის ტურიზმით დაინტერესებულ პირთათვის. კურსის მიზანია დაინტერესებულ პირებს მისცეს ან გაუღრმავოს ღვინის ტურიზმის მიმართულებით თეორიული და პრაქტიკული ცოდნა.

კურსის შინაარსი

I შეხვედრა - ღვინის ტურიზმი საქართველოში

• - ღვინის ტურიზმის განსაზღვრება
• - ღვინის ტურიზმში ჩართული ძირითადი მხარეები და როლი
• - საქართველოს ღვინის ტურიზმის გეოგრაფია

ტრენერი: გივი ყუფარაძე, ტურიზმის დარგის ექსპერტი

II შეხვედრა - მევენახეობა და მეღვინეობა

• - ძირითადი ქართული ვაზის ჯიშები
• - ღვინის დამზადების ძირითადი ტექნოლოგიური სქემები
• - ქვევრი და ქვევრის ღვინის დამზადების ტექნოლოგია
• - ღვინოების კლასიფიკაცია

ტრენერი: ოლანი გოცირიძე, კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მევენახეობა-მეღვინეობის ფაკულტეტის დეკანი, შენგელი კიკილაშვილი - ამპელოგრაფი, ღვინის კომპანია შუმი

III შეხვედრა - ღვინის დეგუსტაციის ხელოვნება

• - ღვინის არომატები და მისი აღქმის ზღვრები
• - ღვინის ზადი
• - ღვინის დაავადებები
• - სენსორიკის გაუმჯობესების პრაქტიკული სავარჯიშოები

ტრენერი: საბა ქიტიაშვილი, შპს ეთნო ოკამი - მთავარი მეღვინე; ღვინის ეროვნული სააგენტო - სადეგუსტაციო კომისიის წევრი; ღვინის კომპანია შუმი - ბრენდ ამბასადორი; შპს სფრინგ ფილდს - დამფუძნებელი / მთავარი მეღვინე.

IV შეხვედრა - ღვინის დეგუსტაცია და  სერვირება (პრაქტიკა)

• - ღვინის სწორად შენახვა და მისი სერვირება
• - ღვინის სერვისის სტანდარტები და ეტიკეტი, საჭირო ინვენტარი
• - სხვადასხვა სახის დეგუსტაციის დაგეგმვა და ჩატარება
• - სპეციალური ღვინოების სერვირება - პრაქტიკული სავარჯიშო
• - ბოთლის გახსნა/ დასხმა/ დეკანტაცია - პრაქტიკული სავარჯიშო

ტრენერი: საბა ქიტიაშვილი, შპს ეთნო ოკამი - მთავარი მეღვინე; ღვინის ეროვნული სააგენტო - სადეგუსტაციო კომისიის წევრი; ღვინის კომპანია შუმი - ბრენდ ამბასადორი; შპს სფრინგ ფილდს - დამფუძნებელი / მთავარი მეღვინე

V შეხვედრა - კვების ინდუსტრია ღვინის ტურიზმში

• - გასტრონომიული კულტურა და გასტრონომიული ტურიზმი
• - ქართული სუფრა, როგორც რიტუალი&ღვინის როლი
• - ქართული მარნის კულტურა
• - ქართული ყველეული
• - ქართული ყველის ფენომენი და საერთაშორისო პოტენციალი

ტრენერი: დალილა ცატავა, საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის პრეზიდენტი; გასტრონომიული კულტურის მკვლევარი

VI შეხვედრა - ქართული ღვინის და კერძის შეხამება (პრაქტიკა)

• - მასტერკლასი: ქართული ყველის შეხამება ქართულ ღვინოსთან.

ტრენერი: დალილა ცატავა, საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის პრეზიდენტი; გასტრონომიული კულტურის მკვლევარი

VII შეხვედრა - ღვინის ტურიზმის მარკეტინგი

• - ღვინის მოხმარების კულტურა: ღვინო და საზოგადოება,  დალევის მოტივაცია
• - ღვინის მოხმარების სიმბოლური როლი და სტატუსი
• - ღვინის მომხმარებელთა სეგმენტაცია
• - მომხმარებელთა კმაყოფილება და საჩივრების მართვა
• - ადგილობრივი და საერთაშორისო ღვინის ფესტივალები და გამოფენები
• - ციფრული მარკეტინგი ღვინის ტურიზმში
• - პროექტი „ღვინის გზა“

ტრენერი: მაია მელაძე, ტურიზმის დარგის ექსპერტი

VIII შეხვედრა - ღვინის ტურიზმის პროდუქტების შექმნა

• - მცირე მარნების სპეციფიკა საქართველოში და უცხოეთში – სერვისები და პროდუქტები
• - დამატებითი ტურისტული მომსახურება ღვინის ტურიზმში
• - ღვინის ტურიზმის პროდუქტების შექმნა
• - ღვინის ტურის შექმნა, გაყიდვა და მართვა

ტრენერი: ციცი ცაცკრიალაშვილი- ღვინის ტურიზმის მკვლევარი, მაია მელაძე- ტურიზმის დარგის ექსპერტი

IX  შეხვედრა საოჯახო მარანი „ჯორჯინო“ (პრაქტიკა)

• - საოჯახო მარან „ჯორჯინოს“კონცეფცია, პოზიციონირება
• - საოჯახო მარნის გარდაქმნა ღვინის ტურიზმის ობიექტად
• - მარკეტინგული კომუნიკაციები
• - ღვინის ტურიზმის ბიზნესის მართვის ძირითადი ასპექტები
• - მარნის დათვალიერება და ღვინის დეგუსტაცია

ტრენერი: გიორგი მეშველიანი, საოჯახო მარან „ჯორჯინოს“ ხელმძღვანელი, ღვინის ტექნოლოგი

ტრენინგის დეტალები:

თარიღები: 24, 25, 26 ნოემბერი, 2, 3, 4, 9, 10, 11 დეკემბერი

კვირაში სამი დღე, 3 საათი დღეში

ოთხშაბათი-ხუთშაბათი- პარასკევი: 18:45 საათიდან 21:45 საათამდე

შაბათი: 12:00 საათიდან- 15:00 საათამდე

საათების ჯამური რაოდენობა: 27 სთ.

ღირებულება - 550 ლარი

• პრაქტიკა ესპანეთის ღვინის მარნებში

წარმატებული კურსდამთავრებული მოიპოვებს  ორკვირიანი პროფესიული პრაქტიკის უფასოდ გავლის შესაძლებლობას ესპანეთში.

• სერტიფიკატი:

კურსდამთავრებულს გადაეცემა კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU), საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და ღვინის ტურიზმის მსოფლიო ორგანიზაციის (GWTO) მიერ გაცემული ორენოვანი სერტიფიკატი.

რეგისტრაციისთვის გადადით ბმულზე: https://forms.gle/qZjKfkw52KKQQEBu6

დამატებითი ინფორმაციისთვის დაგვიკავშირდით: ulll@ciu.edu.ge.

ტრენინგ ცენტრი იტოვებს უფლებას, ობიექტური მიზეზების არსებობის შემთხვევაში შეცვალოს ან გააუქმოს კურსის დაწყების თარიღი, რის შესახებაც დამატებით ეცნობებათ კურსზე დარეგისტრირებულ მსმენელებს.