ღვინის ტურიზმი

კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU), საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის (GAG) ერთობლივი პროექტი, რომლის ფარგლებში ცხადდება მიღება სასერტიფიკატო კურსზე - „ღვინის ტურიზმი“.

კურსს გაუძღვებიან გამოცდილი ქართველი და ესპანელი ტრენერები. კურსის ფარგლებში დაინტერესებული პირები მიიღებენ/გაიღრმავებენ ღვინის ტურიზმის მიმართულებით თეორიულ და პრაქტიკულ ცოდნას.

კურსის შინაარსი

I შეხვედრა - რა არის ღვინის ტურიზმი და რისგან შედგება ის

• შესავალი - ღვინის ტურიზმის განვითარება საქართველოში;
• ღვინის ტურიზმში ჩართული ძირითადი მხარეები (საქართველო), მისი როლი ქართულ ტურისტულ რუკაზე და უნიკალური მახასიათებლები;
• რა უნდა იყოს ღვინის ტურიზმში ძირითადი მესიჯები;
• რისგან შედგება ღვინის ტური - ძირითადი და დამატებითი პროდუქტები, რეგიონების მდგრადი განვითარება.

ტრენერი: ვიკა შარია, ტურიზმის დარგის ექსპერტი, ტრენერი, ლექტორი. კომპანია BeMICE (ბიმაის) დირექტორი/თანადამფუძნებელი.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 24 ივნისი, 19:00-22:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტი (ჩარგლის ქ. №73)

II შეხვედრა - ღვინის ტურიზმის ისტორია საერთაშორისო ჭრილში

• ღვინის ტურიზმის ისტორია; როგორ და რატომ გახდა ის ძირითადი ტურისტული მომსახურების განუყოფელი ნაწილი;
• საერთაშორისო გამოცდილების გაზიარება ესპანეთის ენოტურიზმის მაგალითზე;
• ესპანეთის მაგალითზე განხილვა - რა არის წარმატებული ღვინის ტურიზმის მთავარი შემადგენელი ნაწილები? ქვეყანა, ღვინის მრავალფეროვნება და ხარისხი, ხალხი თუ სხვა?

ტრენერი: ბეგონია ფერნანდეს ბენიტესი/BEGOÑA FERNÁNDEZ BENÍTEZ, კატალონიის ღვინის ტურიზმის ინსტიტუტის პროფესორი; ტურიზმის პროფესორი CETT საუნივერსიტეტო სკოლაში (ბარდელონას უნივერსიტეტი), ღვინის ტურიზმის ექსპერტი.

• მოცემული შეხვედრა ჩატარდება ინგლისურ და ქართულ ენებზე. უზრუნველყოფილი იქნება თანმიმდევრული თარგმანი.
• შეხვედრის დრო/თარიღი : 27 ივნისი, 19:00-21:00 (2 სთ)
• შეხვედრის ფორმატი - დისტანციური (ZOOM)

III შეხვედრა - ღვინის ტურიზმის პროდუქტების შექმნა და ბაზარზე გატანა

• ღვინის ტურისტული პროდუქტის შექმნა;
• ღვინის ტურისტული პროდუქტის კომერციალიზაცია ადგილობრივ და საერთაშორისო ბაზარზე;
• სამიზნე აუდიტორიის მოძიება და მისი სეგმენტებად დაყოფა.

ტრენერი: ბეგონია ფერნანდეს ბენიტესი/BEGOÑA FERNÁNDEZ BENÍTEZ, კატალონიის ღვინის ტურიზმის ინსტიტუტის პროფესორი; ტურიზმის პროფესორი CETT საუნივერსიტეტო სკოლაში (ბარდელონას უნივერსიტეტი), ღვინის ტურიზმის ექსპერტი.

• მოცემული შეხვედრა ჩატარდება ინგლისურ და ქართულ ენებზე. უზრუნველყოფილი იქნება თანმიმდევრული თარგმანი.
• შეხვედრის დრო/თარიღი : 29 ივნისი, 19:00-21:00 (2 სთ)
• შეხვედრის ფორმატი - დისტანციური (ZOOM)

IV შეხვედრა - ღვინის ტურიზმის მარკეტინგი, ვიზიტორების სეგმენტირება და მომსახურების კულტურის შექმნა.

• როგორ გეგმავს ღვინის ტურს მომხმარებელი, კერძოდ, ტურისტული სააგენტო. სააგენტოს და მარნის მფლობელის კოლაბორაცია;
• რა უნდა იცოდეს მარნის მფლობელმა სტუმრის სამომხმარებლო ქცევაზე- ქვეყნების, სტუმრების რეცეპტორების, ჩვევების, ცნობადობის, ინტერესის, ვიზიტის მიზნის მიხედვით;
• იდეალური მომსახურების 9 ძირითადი პრინციპი: მომსახურე პერსონალი, ინდივიდუალური მიდგომა, კომუნიკაციის უნარები, სიჩქარე, მოქნილობა, შეცდომების გამოსწორება და ა.შ

ტრენერი: - ვიკა შარია, ტურიზმის დარგის ექსპერტი, ტრენერი, ლექტორი. კომპანია BeMICE (ბიმაის) დირექტორი/თანადამფუძნებელი.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 1 ივლისი, 19:00-22:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტი (ჩარგლის ქ. №73)

V შეხვედრა - ღვინის დეგუსტაციის ხელოვნება

• ღვინის არომატები და მისი აღქმის ზღვრები;
• ღვინის ზადი;
• ღვინის დაავადებები;
• სენსორიკის გაუმჯობესების პრაქტიკული სავარჯიშოები.

ტრენერი: საბა ქიტიაშვილი, შპს ეთნო ოკამი - მთავარი მეღვინე; ღვინის ეროვნული სააგენტო - სადეგუსტაციო კომისიის წევრი; ღვინის კომპანია შუმი - ბრენდ ამბასადორი; შპს სფრინგ ფილდს - დამფუძნებელი / მთავარი მეღვინე.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 4 ივლისი, 19:00-22:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : სადეგუსტაციო ოთახი, კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი, (ურეკის ქ. №2)

VI შეხვედრა - ღვინის დეგუსტაცია და სერვირება (პრაქტიკა)

• ღვინის სწორად შენახვა და მისი სერვირება;
• ღვინის სერვისის სტანდარტები და ეტიკეტი, საჭირო ინვენტარი;
• სხვადასხვა სახის დეგუსტაციის დაგეგმვა და ჩატარება;
• სპეციალური ღვინოების სერვირება - პრაქტიკული სავარჯიშო;
• ბოთლის გახსნა/ დასხმა/ დეკანტაცია - პრაქტიკული სავარჯიშო.

ტრენერი: საბა ქიტიაშვილი, შპს ეთნო ოკამი - მთავარი მეღვინე; ღვინის ეროვნული სააგენტო - სადეგუსტაციო კომისიის წევრი; ღვინის კომპანია შუმი - ბრენდ ამბასადორი; შპს სფრინგ ფილდს - დამფუძნებელი / მთავარი მეღვინე.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 6 ივლისი, 19:00-22:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : სადეგუსტაციო ოთახი, კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი, (ურეკის ქ. №2)

VII შეხვედრა - ქართული გასტრონომიული კულტურა და ღვინო

• გასტრონომიული ტურიზმი;
• ქართული სუფრა, როგორც რიტუალი&ღვინის როლი;
• ქართული მარნის კულტურა;
• მასტერკლასი: ქართული ყველის შეხამება ქართულ ღვინოსთან.

ტრენერი: დალილა ცატავა, საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის პრეზიდენტი; გასტრონომიული კულტურის მკვლევარი.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 8 ივლისი, 19:00-22:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : მარანი „კოლხი“ (ურეკის ქ. №2)

VIII შეხვედრა - ღვინის ტური „იაგოს მარანში“

• „იაგოს მარანის“ კონცეფცია, პოზიციონირება;
• ღვინის ტურიზმის ბიზნესის მართვის ძირითადი ასპექტები;
• მარნის დათვალიერება და ღვინის დეგუსტაცია.

სპიკერები: იაგო ბიტარიშვილი – მეღვინე, ქართული ბიო ღვინის მწარმოებელი, „იაგოს ღვინის“ დამფუძნებელი (სოფელი ჩარდახი).

მარინა კურტანიძე - მეღვინე, ქართული ბიო ღვინის მწარმოებელი.

• შეხვედრის დრო/თარიღი : 9 ივლისი, 12:00-15:00 (3 სთ)
• შეხვედრის ადგილი : „იაგოს მარანი“ (მცხეთის რაიონი სოფ. ჩარდახი)

ტრანსპორტირება ტრენინგის ფარგლებში უზრუნველყოფილია.

ტრენინგის დეტალები:

თარიღები:

24, 27, 29 ივნისი,

1, 4, 6, 8, 9 ივლისი

კვირაში სამი დღე, 2/3 საათი დღეში

საათების ჯამური რაოდენობა: 22 სთ.

ღირებულება - 550 ლარი

• პრაქტიკა ესპანეთის ღვინის მარნებში

4 წარმატებული კურსდამთავრებული მოიპოვებს ორკვირიანი პროფესიული პრაქტიკის უფასოდ გავლის შესაძლებლობას ესპანეთში.

სერტიფიკატი:

კურსდამთავრებულს გადაეცემა კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU), საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და საქართველოს გასტრონომიის ასოციაციის (GAG) მიერ გაცემული ორენოვანი სერტიფიკატი.

რეგისტრაციისთვის გადადით ბმულზე: https://forms.gle/MDPXzRnpx442Vv3M7

რეგისტრაციის ბოლო ვადა: 21 ივნისი.

დამატებითი ინფორმაციისთვის დაგვიკავშირდით: ulll@ciu.edu.ge.

ტრენინგ ცენტრი იტოვებს უფლებას, ობიექტური მიზეზების არსებობის შემთხვევაში შეცვალოს ან გააუქმოს კურსის დაწყების თარიღი, რის შესახებაც დამატებით ეცნობებათ კურსზე დარეგისტრირებულ მსმენელებს.