ქართული მევენახეობა - მეღვინეობის სამაგისტრო საგანმანათლებლო პროგრამის საგამოცდო საკითხები

„ქართული მევენახეობა - მეღვინეობის“

სამაგისტრო საგანმანათლებლო პროგრამის

საგამოცდო საკითხები

1.ვაზისა და ყურძნის ზოგადი შემადგენლობა, მცენარის ჰაერიდან და მიწიდან კვების   

   სისტემების ზოგადი მიმოხილვა;

2. ქართული ვაზის  აბორიგენული ჯიშები და მათგან წარმოებული პროდუქტები;

3. საქართველოს მევენახეობის რეგიონები და სპეციფიკური ზონები;

4. საქართველოს ვაზის წამყვანი ჯიშები;

5. ვაზის სოკოვანი დაავადებები;

6. ქართული ღვინის წარმოების ტექნოლოგიები;

7. ქართული ღვინის კლასიფიკაცია;

8. ქვევრი და მისი დანიშნულება, ქვევრში ღვინის დაყენების ტრადიცია და ტექნოლოგია;

9. ღვინის დახასიათება და შეფასება, ღვინის სენსორიკა;

10. ბრენდისა და ყურძნისეული წარმოშობის ალკოჰოლური სასმელების წარმოების ზოგადი   

     ტექნოლოგია.

ლიტერატურა:

1. ვ. ქანთარია, მ. რამიშვილი. მევენახეობა. გამომცემლობა „განათლება“. თბილისი, 1983;
2. მ. რამიშვილი. ამპელოგრაფია. გამომცემლობა „განათლება“. თბილისი, 1986;
3. საქპატენტის მიერ რეგისტრირებული ადგილწარმოშობის დასახელებები;
4. საქართველოს კანონი ვაზისა და ღვინის შესახებ, 1998;
5. კოლეტ ნავარი; ფრანსუაზ ლანგლადი ,,ენოლოგია“. (თარგმანი გ.სამანიშვილი). გამომცემლობა დიოგენე. თბილისი 2004 წელი. 367გვ.;
6. თეიმურაზ ღლონტი, ზურაბ ღლონტი „ქვევრის ღვინის გამორჩეულობა.“ თბილისი, 2013 წ. 59 გვ.;
7. გ. ბარისაშვილი, ღვინის დაყენება ქვევრში. თბილისი. ასოციაცია ელკანა, 2010 წელი. 38გვ.;
8. ბ. კროიცნახი; ღვინის დეგუსტაციის საფუძვლები;  ფედერალური მიწა;
9. რაინალდ-პფალცის  სოფლის მეურნეობის პალატა, მე-3 გადამუშავებული გამოცემა 1991 წ. 40 გვ.