მევენახეობა-მეღვინეობის კურსი

საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU) ერთობლივი პროექტი, რომლის ფარგლებში ცხადდება მიღება კურსზე - “ მევენახეობა-მეღვინეობა ”.

მევენახეობა-მეღვინეობის კურსი განკუთვნილია დარგში მომუშავე სპეციალისტებისათვის და თემატიკით დაინტერესებული პირებისთვის. პროგრამის მიზანია, მევენახე-მეღვინესათვის საჭირო ცოდნისა და უნარების მიწოდება თანამედროვე სწავლების მეთოდების გამოყენებით.

I მოდული - მევენახეობა

ტრენერი - შენგელი კიკილაშვილი, აგრარული მეცნიერებათა დოქტორი აგრონომიაში, ღვინის კომპანია „შუმის“ ამპელოგრაფი, კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მეცნიერ-თანამშრომელი, სოფლის მეურნეობის სამინისტროს „გარემოსდაცვითი ინფორმაციისა და განათლების ცენტრის“ ექსპერტი მევენახეობის მიმართულებით, ღვინის კომპანია „ეთნო ოკამის“ ხარისხისა და ლაბორატორიის მენეჯერი, ტრენერი.

ტრენინგის ხანგრძლივობა: 6 შეხვედრა - 16 საათი.

მოდულის ღირებულება: 430 ლარი.

I შეხვედრა - მევენახეობის რეგიონები და რეკომენდირებული ვაზის ჯიშები

- მევენახეობის ზონები, ქვეზონები და მიკროზონები

- გავრცელებული და პერსპექტიული ვაზის ჯიშები

შეხვედრის თარიღი/დრო: 26 აპრილი, 19:00-21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

II შეხვედრა - ვენახის გაშენება (პრაქტიკა)

- ნაკვეთის შერჩევა

- მომზადება

- დაგეგმვა, ნიადაგის დამუშავება

- ვაზის დარგვა

შეხვედრის თარიღი/დრო: 28 აპრილი, 12:00-16:00 სთ. (4 საათი)

შეხვედრის ადგილი: მეღვინეობა „ეთნო ოკამი“ (ტრანსპორტირება უზრუნველყოფილია)

III შეხვედრა - ვენახის ფორმირება (პრაქტიკა)

- ვაზის ჩამოყალიბება

- ვაზის გასხვლა

- შპალერის მოწყობა

- რწყვის მეთოდები

- მწვანე ოპერაციები

შეხვედრის თარიღი/დრო: 6 მაისი, 12:00-16:00 სთ. (4 საათი)

შეხვედრის ადგილი: მეღვინეობა ეთნო ოკამი (ტრანსპორტირება უზრუნველყოფილია)

IV შეხვედრა - ვაზის მავნებელ-დაავადებები

- ძირითადი მავნებლები - დაავადებები, მათი ამოცნობა, პრევენცია

- ვენახის დაცვის გზები

- ვაზის წამლობის სქემა

შეხვედრის თარიღი/დრო: 10 მაისი, 19:00-21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

V შეხვედრა - ბიო (ორგანული) მევენახეობა

- ძირითადი პრინციპები და მოთხოვნები

- ორგანული სასუქები

- ბიომევენახეობაზე გადასვლის პროცესი

- ბიოდინამიკური და ნატურალური მევენახეობა

შეხვედრის თარიღი/დრო: 13 მაისი, 19:00-21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი : კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი, (ურეკის ქ. №2)

VI შეხვედრა - კანონმდებლობა

- სერტიფიცირებული ნერგი

- ვენახის სახეები

- კადასტრი

- რთველი

შეხვედრის თარიღი/დრო: 17 მაისი, 19:00- 21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი : კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი, (ურეკის ქ. №2)

II მოდული - მეღვინეობა

ტრენერი: საბა ქიტიაშვილი, შპს „ეთნო ოკამი“ - მთავარი მეღვინე; ღვინის ეროვნული სააგენტო - სადეგუსტაციო კომისიის წევრი; ღვინის კომპანია „შუმი“ - სომელიე; შპს „სფრინგ ფილდს“ - დამფუძნებელი / მთავარი მეღვინე.

ტრენინგის ხანგრძლივობა: 7 შეხვედრა - 17 საათი.

მოდულის ღირებულება: 450 ლარი.

I შეხვედრა - ღვინის კლასიფიკაცია

- სუფრის წყნარი და სპეციალური ღვინოები

- ადგილწარმოშობის ღვინოები

- ღვინის კანონი

შეხვედრის თარიღი/დრო: 19 მაისი, 19:00- 21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

II შეხვედრა - კლასიკური ღვინოების ტექნოლოგია

• თეთრი, ვარდისფერი და წითელი ღვინოების დამზადების მეთოდები

შეხვედრის თარიღი/დრო: 24 მაისი, 19:00-21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

III შეხვედრა - ღვინის დეგუსტაციის ხელოვნება (პრაქტიკა)

- დეგუსტაციისთვის საჭირო გარემო-პირობები და მისი ფორმები

- ღვინის შეფასების კრიტერიუმები

- ტერმინოლოგია

- სენსორიკის გაუმჯობესების პრაქტიკული სავარჯიშოები

შეხვედრის თარიღი/დრო: 31 მაისი, 19:00- 22:00 სთ. (3 საათი)

შეხვედრის ადგილი: სადეგუსტაციო ოთახი, კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

IV შეხვედრა - ღვინის არომატები და ზადები

- არომატების წარმომქმნელი ნივთიერებები და მათი გარდაქმნა

- დაავადების პრევენცია და გამოსწორების ხერხები

შეხვედრის თარიღი/დრო: 2 ივნისი, 19:00-22:00 სთ. (3 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

V შეხვედრა - ღვინისა და კერძის შეხამება (პრაქტიკა)

- პოზიტიური და რისკიანი შეხამებები

- ადგილობრივი კერძები და ღვინო

- ღვინისა და წყლის შეხამება

შეხვედრის თარიღი/დრო: 7 ივნისი, 19:00-22:00 სთ. (3 საათი)

შეხვედრის ადგილი: 8000 მოსავალი - ღვინის მაღაზიათა ქსელი და სადეგუსტაციო სივრცე (ღვინის დეგუსტაცია და წასახემსებელი)

VI შეხვედრა - სერვირება და ღვინის მარკეტინგი (პრაქტიკა)

- ღვინის შერჩევა

- ღვინი შენახვის სწორი პირობები

- ფასის და ხარისხის შესაბამისობა

შეხვედრის თარიღი/დრო: 9 ივნისი, 19:00- 21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

VII შეხვედრა - მიკროვინიფიკაცია

- მცირე მარნისთვის აუცილებელი ინფრასტრუქტურა

- მარნის ჰიგიენა

- მცირე მარნის დაგეგმვა და მოწყობა

შეხვედრის თარიღი/დრო: 14 ივნისი, 19:00- 21:00 სთ. (2 საათი)

შეხვედრის ადგილი: კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის მე-2 კორპუსი (ურეკის ქ. №2)

ტრენინგის დეტალები:

თარიღები: 26, 28 აპრილი; 6, 10, 13, 17, 19, 24, 31 მაისი და 2, 7, 9, 14 ივნისი;

კვირაში ორი დღე.

კურსზე შესაძლებელია რომელიმე ერთი მოდულის ან ორივეს არჩევა;

ორივე მოდულის გავლის შემთხვევაში ღირებულებაა: 800 ლარი;

ტრენინგის ფორმატი: პირისპირ.

სერტიფიკატი: კურსდამთავრებულს გადაეცემა საქართველოს ენოტურიზმის ასოციაციის (GETA) და კავკასიის საერთაშორისო უნივერსიტეტის (CIU) მიერ გაცემული ორენოვანი სერტიფიკატი.

რეგისტრაციისთვის გადადით ბმულზე:https://forms.gle/n2bi1TNGxEz6H2yL9

დამატებითი ინფორმაციისთვის დაგვიკავშირდით: info@geta.ge

ტრენინგ ცენტრი იტოვებს უფლებას, ობიექტური მიზეზების არსებობის შემთხვევაში, შეცვალოს ან გააუქმოს კურსის დაწყების თარიღი, რის შესახებაც დამატებით ეცნობებათ კურსზე დარეგისტრირებულ მსმენელებს.